Doğumsal metabolizma hastalıkları genetik temelli hastalıklar grubunda yer al maktadır. Bu hastalıkların çoğu otozomal resesif genetik geçişlidir. Yakın akraba evlilikleri görülme sıklığını yükseltmektedir. Erken tanı ve tedavinin mortalite ve morbiditeyi azaltma üzerine ciddi etkileri vardır. Bu hastalıkların yönetimin de tıbbi beslenm..

..

ÖNSÖZ Beslenme büyüme, gelişme, sağlıklı yaşam ve fiziksel aktivite için gerekli besinlerin metabolik veya biyokimyasal yollarla organizmada kullanılmasıdır. Besinlerin organizmada kullanılması basit bir olay olmayıp enzimlerin katalize ettikleri karmaşık olaylardan oluşmaktadır. Gen defekti nedeniyle enzim eksikliği/yokluğunda gelişen hasta..

 Beslenme büyüme ve gelişmenin sürdürülmesi, sağlıklı yaşamın korunması ve fiziksel performansın desteklenmesi açısından yaşamsal bir öneme sahiptir. Bu süreç yalnızca besinlerin alınmasıyla sınırlı kalmayıp alınan besin ögelerinin sindirim, emilim ve metabolizma yoluyla organizmada etkin şekilde kullanıl masını da kapsamakta olup süreç..

Spor beslenmesi, geçmişten günümüze yalnızca genel enerji ve besin gereksinimlerinin ötesine geçerek, bireyin sağlık durumu, yaşam evresi ve fizyolojik özellikleriyle uyum lu, giderek derinleşen bir uzmanlık alanına dönüşmüştür. Özellikle gebeler, çocuklar, yaşlılar ile ampute ve paralimpik sporcular gibi özel grupların spor dünyasında daha ..

 Sporcu performansının temel taşlarından biri olan beslenme, güncel bilimsel yaklaşım larla geldiğimiz noktada yalnızca temel enerji ve besin öğelerinin karşılanmasından çok daha karmaşık ve kapsamlı bir disiplin halini almıştır. Günümüz spor beslenmesi bireyin yaş, cinsiyet, genetik yapısı, sağlık durumu ve spor dalına özgü taleplerini d..

ÖN SÖZYaşam sürecinde yeterli ve dengeli beslenme büyüme ve gelişme, sağlığınkorunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi ile yaşam kalitesinin arttırılmasıiçin yadsınamaz temeldir. İnsanların yaşamlarını sürdürmek, fiziksel-mentalgelişimlerini sağlamak ve sağlıklarını koruyabilmek için sağlıklı gıdaya ulaşmasıve tüketmesi en doğal haklarıdır. Bu g..

ÖN SÖZBeslenme, insanların temel ihtiyaçlarından biri olup sağlığın korunması,geliştirilmesi ve yaşam kalitesinin yükseltilmesi için vücudun gereksinimiolan besin ögelerini yeterli miktarlarda ve uygun zamanlarda almak için bilinçliolarak yapılması gereken bir davranış olarak tanımlanmaktadır. Beslenmebilimi; tüketilen besinleri, bu besinlerin bile..

ÖNSÖZArtan nüfus ile doğru orantılı olarak tüketim ve çevre sorunlarında da artış olmaktadır. Tüketimdeki artış ile doğanın bir parçası olan hayvanların endüstriyel kullanımında da artış olmaktadır. Vegan ve vejetaryenlik, sadece bir beslenme biçimi değil, bir yaşam tarzı, bir hayat felsefesi ve ayrıca biyoetik bir yaklaşım olarak kabul etmek mümkü..